Tzatziki

Τ Ζ Α Τ Ζ Ι Κ Ι

Χρειαζόμαστε:

αγγούρι

γιαούρτι στραγγιστό

ελαιόλαδο

ξίδι

σκόρδο

άνηθο ψιλοκομμένο

Εκτέλεση: Πλένουμε το αγγούρι (δε βγάζουμε το φλούδι του), το τρίβουμε στον τρίφτη, το αλατίζουμε λίγο και το αφήνουμε στο σουρωτήρι για να στεγνώσει καλά.
Σε ένα μπολ βάζουμε γιαούρτι, προσθέτουμε το αγγούρι και ανακατεύουμε καλά. Λιώνουμε το σκόρδο στο γουδί μαζί με λίγο αλάτι και το ρίχνουμε στο μπολ.
Προσθέτουμε ελαιόλαδο, ξίδι και άνηθο, τα ανακατεύουμε καλά, και τα σερβίρουμε βάζοντας λίγο ελαιόλαδο και λίγες μαύρες ελιές από πάνω.

 

Potrebno nam je:

krastavac

pavlaka

maslinovo ulje

sirće

beli luk

mirođija sitno seckana

 

Priprema: Operemo krastavac (ne skidamo koru) i izrendamo ga. Malo ga posolimo i ostavimo u cediljci da se dobro iscedi (osuši).

U jednu činiju stavljamo pavlaku, zatim dodajemo krastavac i dobro promešamo. Istucamo beli luk s malo soli i dodamo ga u činiju.

       Dodamo maslinovo ulje, sirće i mirođiju, dobro promešamo i serviramo dodajući malo maslinovog ulja odozgo i nekoliko crnih maslina.