Namaz od plavog patlidžana
ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΗ ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΣΤΕ 4 μελιτζάνες 2 φρέσκα κρεμμύδια 3 πιπεριές φλωρίνης 2 σκελίδες σκόρδο 1/3 φλ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι, ξύδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ψήνουμε τις μελιτζάνες στον φούρνο στους 200 C μέχρι να ζαρώσουν, και μετά τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Επίσης, ψήνουμε τις πιπεριές στον φούρνο, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε λωρίδες. Χτυπάμε στο μούλτι τις μελιτζάνες, μέχρι να γίνουν αλοιφή. Το ίδιο κάνουμε και με τις σκελίδες σκόδου, που έχουμε κόψει προηγουμένως σε μικρά κομμάτια και έχουμε αναμίξει με λάδι και με ξύδι. Ψιλοκόβουμε και τα κρεμμύδια και στο τέλος τα βάζουμε όλα σε ένα βαθύ μπολ, με λαδόξιδο και αλατοπίπερο και τα ανακατεύουμε καλά. NAMAZ OD PLAVOG PATLIDŽANA NA SVETOGORSKI
» Read more